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大根皮ごと



昔、料理研究家・土井善晴先生の料理番組を見ていて、その日はちょうど

「ぶり大根」だったんですが、皮ごと大根を使っていて「おおっ」と目からウロコ。

それ以来我が家では「大根を炊くときは皮ごと」が定番になりました。


あ、でも。ふろふき大根の場合はどうなんだろ。うちでは作らないから分かんないな~。



でも大根を甘辛く炊き付ける料理では、皮ごとはボリュームがあってなかなか美味しい。

無農薬じゃないとダメ、という記事も見たことがあるけれど、添加物で育った世代ですから
いちいち気にしません(笑)


今回は「イカと大根の炊いたん」です。



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皮の部分だけ、白さが残って食感もちょっと違う。

良く色が染みてますが、煮てる時間は長くありません。

うちは「ギガント薄味家族」でして、インスタントラーメンの粉スープも
半分ぐらいしか使わないという有様ですから、煮物も薄味
なんですが、味は薄くても、色は濃くしたいですよね。

飴色の煮物は食欲をそそりますから。

そこで醤油と一緒に「たまり醤油」も使うと短時間でがっつりと
良い色に。煮魚にも使えて便利です。


え?そんなのはもう知ってるわよ、ってー。


きゃあ。失礼いたしました。















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by osashin-chiroru | 2012-08-31 13:40 | おいしいおさしん

無花果




仕事の帰りにスーパーに寄って、季節の美味しい果物を買ってきてくれるごるご。

昨日は無花果の入った袋をぶら下げて帰ってきました。


「わあ。ありがとう」


と受けとると、それはとてもずっしりとしていて、抱きしめたくなるような重さでした。








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by osashin-chiroru | 2012-08-24 08:21 | おいしいおさしん

ハートファミリー




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by osashin-chiroru | 2012-08-15 21:17 | おいしいおさしん

イメージ













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by osashin-chiroru | 2012-08-15 16:06 | おさしん日和

温室に死す



今日も天気が悪いと言うことなので、渋滞も避ける意味で近場のチョウ温室へ




行ったのはいいんですが、ピーカンになりまして温室内は蒸し風呂、サウナ、ソープランド状態(違)



高すぎる湿度。まとわりつく粘った汗。溶ける背脂(ウルサイ)



すいません。30分でダウンです。



息も絶え絶えの写真を共に苦しみながら見て下さい(やだ)









コノハムシ。擬態なう。みつけてあげて。



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今回は 産卵 されなかったごるご。


これ以上産み付けられると認知だらけで戸籍が大変です。



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この1枚を最後に昇天いたしました。


ご覧頂きありがとうございました。




















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by osashin-chiroru | 2012-08-12 17:32 | 夏色おさしん

可愛い鳥肉達





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せっかくのお休みなのに雨です。

ということで濡れない花鳥園へ。


鳥さんゾーンがちょっと新しくなったのですよ。



可愛い。オカメ。可愛すぎます。オカメええええ。

ごるごの毛深いのは許してね。



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いたずら大好き。

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憎いっ。この なんか チャラチャラしたのが 憎い。

がじがじがじ。

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芸を仕込まれております。

こーゆーの見ると健気でうるうる来ます。

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リングをクチでくわえて

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よいしょ

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キュン死にしました。

















今日は少し花が少なかったよーな。

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ミルキーワシミミズクのおチビちゃん。

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えーえーえー!!!

と驚きの長足。

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くどいのが関西流です。























皆さんも楽しいお盆休みを。



















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ご先祖様も道中ご無事で

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by osashin-chiroru | 2012-08-11 17:59 | 神戸花鳥園

花二品









サギソウ

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by osashin-chiroru | 2012-08-05 19:22 | 夏色おさしん

悲しきひまわり



ひまわり畑で。





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いきものがかり のごるご。

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こんな神話。知ってましたか?






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天真爛漫で、何も悩みがないような元気で明るいひまわりにも

こんなに悲しいエピソードがあったんですねえ。

自分が悩みを抱えたとき、ひまわりのように人に元気をあげられるか

といえばそんなこともなく、愚痴をこぼして自分を憐れむのが精一杯。




でもひまわりのように傷ついても、自分を曲げずに一途な思いを貫くことが

出来れば、わずかでも人に元気を与えられるかも知れませんね。


うつむかず太陽に真っ直ぐ立ち向かうひまわり。


いつの日か太陽神アポロンへの思いが届くと良いなあ なんてことも思ったのでした。




















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切って持ち帰ることも出来ます。

3本100円。


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うつむいちゃう日があっても

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自分と
そして大切な誰かを信じてまっすぐに

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空に向かって咲きましょう。

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by osashin-chiroru | 2012-08-04 17:46 | 夏色おさしん

暑中お見舞い


謹んで酷暑のお見舞いを申し上げます。









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心頭滅却すれば屁もまた臭し(違) 火もまた涼し



もう一山乗り越えましょう。







ふぐたさん謹製
法事向けの暑中見舞いはこちら(笑)














彼も当社比二倍のおしっこ出して頑張ってます。


ビバ!!!!!!


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by osashin-chiroru | 2012-08-03 06:57 | 夏色おさしん


一写入魂                 夫のごるごとまったり撮影。シベ萌です。本文・写真は我が子のような物なので転載禁止なのよ。愛機はkiss x3と7D。


by ちろる

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